Sauce BBQ Maison Style Kansas

Voici une version maison de la célèbre sauce barbecue, je l'ai utilisé pour l'essai du «Pulled Pork» que je vous donnerai demain !!

Sauce BBQ Maison Style Kansas

Source: Skinny Taste

1 1/3 tasses de sauce tomate
1/3 tasse de pâte de tomate
1/3 tasse de miel
1/2 tasse + 3 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
1/4 tasse de mélasse
2 c. à thé de fumée liquide
1/2 c. à thé de poivre de Cayenne
1/2 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de poivre noir grossièrement moulu
1/2 c. à thé de paprika
1/4 c. à thé de poudre d'ail
1/4 c. à thé de poudre d'oignon
1/8 c. à thé de cannelle
1/8 c. à thé de poudre de chili

Dans une grande casserole mélanger tous les ingrédients et laisser mijoter à feu doux pendant 25 minutes en remuant de temps en temps. Laisser refroidir et conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Pour l'utilisation de la viande grillée, badigeonner le poulet, le porc ou de bœuf les 10 dernières minutes de cuisson.

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