Asperges BBQ

Voici une bonne petite recette pour les asperges sur le BBQ mais aussi pour des champignons, des endives, des crevettes, etc...

Aucun délai de macération.

Asperges grillées au sésame

Source: Steven Raichlen

Marinade

2 c. à soupe (30 ml) d'huile de sésame

1 c. à soupe (15 ml) de sauce soya

1 gousse d'ail émincée ou ail en poudre

Gros sel et poivre noir

2 c. à soupe (30 ml) de graines de sésame rôties

Mélanger tout les ingrédients.

Enfiler 4 à 5 pointes d'asperges parallèlement avec deux cure-dents de bois ou des petites baguettes de bambou (cela donne une sorte de radeau) et badigonner sur toutes les faces avec la marinade.

Griller les radeaux de 2 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles brunissent.

Bridge25 ;)