Purée de pommes de terre, chou-fleur et carottes

Purée de pommes de terre, chou-fleur et carottes

Source: Stefano Faita - Kampaï


Portions : 4

2 pommes de terre à chair jaune, pelées et coupées en cubes
3 à 4 carottes, coupées en tronçons
1/2 tête de chou-fleur
2 à 3 brins de thym
Sel et poivre


Défaire la demi-tête de chou-fleur en bouquets et les faire cuire dans l'eau bouillante salée avec les autres légumes, pendant 20 minutes ou jusqu'à cuisson complète.

Une fois cuits, écraser le tout à la fourchette.

Ajouter l'huile et le thym, saler et poivrer, bien incorporer et servir chaud.



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