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jeudi, octobre 01, 2009

Choux de Bruxelles rôtis



Choux de Bruxelles rôtis

Source: Josée di Stasio


Choux de Bruxelles coupés en deux
Huile d’olive
Quelques tranches de bacon ou de pancetta coupées en morceaux (facultatif)
Noix de Grenoble, pacanes ou noix de pins (facultatif)
Sel et poivre du moulin

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).

Déposer les choux sur une plaque, les huiler et les assaisonner avant de bien mélanger pour les enrober. Disposer les choux le côté coupé sur la plaque.
Cuire 15 minutes sans mélanger. Si désiré, ajouter le bacon ou la pancetta en morceaux, retourner les choux et poursuivre la cuisson de 5 à 10 minutes.

Si désiré, ajouter des noix pour les 5 dernières minutes de cuisson.

Bridge25 ;)

1 commentaire:

chapot a dit...

C'est ce qui est prévu au repas de ce soir, mais je cuis les choux de Bruxelles à la vapeur avant, pour qu'ils soient encore plus moelleux et confits