Super bon, vraiment différent et c'est vrai que les oeufs ne coagulent pas ...
Soupe Avgolemono
Source: Du coeur au ventre
Compter environ 2 tasses de bouillon de poulet par personne.
Y ajouter la chair de poulet au goût.
Mélanger les œufs au jus de citron.
(Compter 1 œuf par personne et ½ citron par œuf.)
Une fois le bouillon amené à ébullition, y ajouter le mélange œufs et jus de citron.
Lorsque vous servez, y ajouter des fines herbes et du riz au goût.
Bridge25 ;)
1 commentaire:
Il me semble avoir mangé une soupe comme ça au Vietnam...
C'est bien de cuisiner en ce moment, il fait froid en plus les soupes c'est bon slurp !
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