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samedi, novembre 17, 2007

Soupe Avgolemono



Super bon, vraiment différent et c'est vrai que les oeufs ne coagulent pas ...


Soupe Avgolemono

Source: Du coeur au ventre



Compter environ 2 tasses de bouillon de poulet par personne.

Y ajouter la chair de poulet au goût.

Mélanger les œufs au jus de citron.
(Compter 1 œuf par personne et ½ citron par œuf.)

Une fois le bouillon amené à ébullition, y ajouter le mélange œufs et jus de citron.

Lorsque vous servez, y ajouter des fines herbes et du riz au goût.



Bridge25 ;)

1 commentaire:

gil a dit...

Il me semble avoir mangé une soupe comme ça au Vietnam...
C'est bien de cuisiner en ce moment, il fait froid en plus les soupes c'est bon slurp !