J'adore les pâtes et les oeufs alors quelle merveilleuse combinaison !!
Frittata aux pâtes
Source: Pasta Et Cetera, à la di Stasio
Une omelette préparée avec un reste de pâtes, que ce soit à la sauce tomate, à la saucisse, aux poivrons, aux petits pois... Le lunch idéal vite fait accompagné d'une salade.
1 portion
1 gros oeuf
2 c. à soupe d'eau
2 c. à soupe de parmesan râpé
Persil italien haché
Un peu d'huile d'olive
1 portion de pâtes cuites à la température ambiante
Sel et poivre du moulin
Dans un bol, battre l'oeuf, l'eau, le parmesan et le persil. Saler et poivrer.
Dans une petite poêle antiadhésive, chauffer l'huile et réchauffer d'abord la portion de pâtes à feu moyen-élevé. Verser le mélange d'oeuf. Cuire à feu moyen-doux et retourner l'omelette pour la fin de la cuisson.
Bridge25 ;)
4 commentaires:
Ahhh, cette Di Stasio! J'adore cette recette, je l'ai faite plusieurs fois. Ce qui est plaisant, c'est que les variantes sont infinies, tout dépendant des pâtes mangées la veille ;)
Je me fais souvent ce plat avec un reste de pâte et ça me fait toujours plaisir. En plus, ça vide le frigo, ce qui est pas mal bien!!!!
Une combinaison très savoureuse.
Souvenir d'enfance! On faisait toujours ça chez moi quand j'étais petite. Et... je le fais encore! Quand c'est bon...c'est bon!
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