Bien aimé, ça fait différent !!
Croûte à Pizza au Chou-Fleur
Source: Eat.Drink.Smile.
Pour 2 personnes
1 tasse de "riz" de chou-fleur cuit
1 tasse de fromage mozzarella râpé
1 oeuf battu
1 c. à thé d'origan séché
1/2 c. à thé d'ail écrasées
1/2 c. à thé de sel d'ail
Huile d'olive (facultatif)
Sauce à pizza, fromage râpé et/ou votre choix de garnitures *
Pour le "riz" du chou-fleur:
Prenez une grosse tête de chou-fleur frais, enlever les tiges et les feuilles, et hacher les fleurons en morceaux.
Ajouter à un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce qu'il ressemble à des grains. Ne pas trop faire d'impulsion ou vous allez le réduire en purée. (Si vous n'avez pas de robot, vous pouvez râper toute la tête avec une râpe à fromage).
Placer le "riz" de chou-fleur dans un bol au micro-ondes et faire cuire au micro-ondes pendant 8 minutes. Il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'eau, comme l'humidité naturelle dans le chou-fleur est suffisant pour se préparer.
Une grosse tête devrait produire environ 3 tasses de "riz" de chou-fleur. Le reste peut être utilisé pour faire des croûtes à pizza supplémentaires immédiatement, ou peuvent être stockées dans le réfrigérateur jusqu'à une semaine.
Pour faire la croûte à pizza:
Préchauffer le four à 450F. Vaporiser une plaque à biscuits d'un aérosol de cuisson ou utiliser un papier parchemin.
Dans un bol mélanger 1 tasse de chou-fleur, l'oeuf et de la mozzarella. Ajouter l'origan, l'ail écrasé et le sel d'ail, remuez. Transfert à la plaque à biscuits, et en utilisant vos mains, faire une rond de 9".
Facultatif: Badigeonner d'huile d'olive le dessus du mélange pour l'aider à brunir.
Cuire au four à 450F pendant 15 minutes. Retirer du four. Pour la croûte, ajouter la sauce, les garnitures et le fromage. Placer sous le gril à feu vif jusqu'à ce que le fromage soit fondu (environ 3-4 minutes).
* Notez que les garnitures doivent être précuits, puisque vous êtes seuls au gril pendant quelques minutes.
Bridge25 ;)
10 commentaires:
Ouah superbe alternative a la pizza classique, et ca me fait tres envie. merci pour l'idee
Et bien ça Madame c'est toute une croûte, faut que j'essaie certain!!!
Là, Bridge, tu as vraiment piqué ma curiosité ce matin. Je veux essayer ça!!!!
Après le Kraft Dinner au choux-fleur, la pâte à pizza! Je blague, ça a l'air vraiment bon!
Quelle belle idée pour se régaler et manger plus de légumes !
Original! J'aime beaucoup! Et avec les photos, on jurerais une pâte traditionnelle!
Je craque pour cette croûte vraiment originale!
Lou
Una pizza con mozarela es lo máximo y original con coliflor especial para mi adoro las verduras,tienes lindas recetas,abrazos y abrazos.
c'est original et ça doit être délicieux
bonne soirée
C'est tellement bon que je n'utilise plus la vraie pâte à pizza
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