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mercredi, septembre 01, 2010

Enchiladas au poulet



Très bon et facile !!


Enchiladas au poulet

Source : Poulet cent façons
Donnée par Victoria

Portions: 4
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes

500 ml (2 tasses) de poulet cuit coupé en cubes
125 ml (1/2 tasse) d'oignon haché finement
250 ml (1 tasse) de fromage Monterey Jack râpé
45 ml (3 c. à table) de parmesan râpé
5 ml (1 c. à thé) de cumin moulu
15 ml (1 c. à table) de sauce Worcestershire
1 gousse d'ail, dégermée et hachée finement
1 piment fort, émincé
30 ml (2 c. à table) de coriandre fraîche hachée (persil pour moi)
8 tortillas de 20 cm (8 po) de diamètre
250 ml (1 tasse) de salsa mexicaine
250 ml (1 tasse) de fromage Monterey Jack râpé
125 ml (1/2 tasse) de crème sure (facultatif)
50 ml (1/4 tasse) de guacamole (facultatif)
sel et poivre

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

Dans un grand bol, mélanger les 9 premiers ingrédients. Saler et poivrer. Répartir ce mélange sur les 8 tortillas.

Rouler les tortillas pour envelopper la préparation. Verser 75 ml ( 1/3 tasse) (Moi: 1 tasse) de la salsa dans le fond d'un plat allant au four. Déposer les tortillas côte à côte dans le plat. Napper du reste de la salsa.

Parsemer de fromage et faire cuire au four 20 minutes . Faire griller le fromage sous le gril au four pendant 2 minutes, si désiré. Garnir de crème sure et de guacamole au moment de servir, si désiré.

Bridge25 ;)

2 commentaires:

Victoria a dit...

À ce que je vois, tu n'as pas pu résister longtemps à la tentation d'essayer mes enchiladas :) Et bien, je suis bien contente de voir que tu as aimé cette recette et, c'est vrai que c'est facile en plus!

Bonne soirée et merci pour le clin d'œil :)

Sara a dit...

C'est vrai que c'est simple mais si bon! :-) Difficile d'y résister en tout cas miam! ;-)